闽菜推荐系列：二冬鲍鱼
主料：鲍鱼150克 香菇（鲜）50克 冬笋50克 调料：盐3克 料酒10克 淀粉(蚕豆)5克味精2克姜汁5克 花生油15克 烹饪方法： 1. 鲍鱼去老边肉，闽菜片成圆片； 2. 冬笋削去外皮，推荐洗净，系列切圆片； 3. 香菇挑选与冬笋圆片大小相似的闽菜个去蒂，洗净，推荐不切片； 4. 锅置旺火上，系列下花生油烧热时，闽菜下香菇、推荐冬笋煸炒片刻，系列放入高汤500毫升烧沸，闽菜去浮沫，推荐下精盐、系列味精、闽菜料酒调好味，推荐投下鲍鱼片，系列加姜汁煨煸入味捞起； 5. 取扣碗一个，先在碗边码上鲍鱼片，中间码香菇、冬笋片，扣于盘中； 6. 用锅中留汁湿淀粉勾薄芡，滴入明油，淋于鲍鱼片上即成。
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 老古话说的“厨房三不向，睡床三不放”是什么意思？
- 用心感受最平凡的幸福：玉米炖猪蹄
- 十元钱熬一锅上百元的浓汤：西式南瓜浓汤
- 不用味精做出鲜美好汤：杏鲍菇炖鸡汤
- 厨师专盗汽车后备箱作案30余
- 以补钙的名义来吃虾：酥香小河虾
- 不可错过的“全能蔬菜”：酥炸南瓜花
- 令人大呼过瘾的肉味玉米菜：滑菇排骨炖玉米
- 配享太庙有哪些好处？什么样的臣子可以配享太庙？
- 专属秋日的私房冰淇淋甜点:焦糖酱南瓜冰淇淋
- 新手也能做的好吃的家常菜：香辣土豆烧鸡块
- 专门为孩子量身定做的电饭煲卤鸡腿
- 青天之名：包拯断案的真实与传奇
- 清热祛湿又滋补的汤水：椰汁芸豆鸡汤
- 充满回忆的一碗汤面：西红柿鸡蛋汤面
- 网售月饼券五折卖 北京稻香村月饼券全是山寨
- 正史和小说相比 历史上的诸葛亮为什么会被人神化
- 香辣麻嫩充分满足你的味蕾：家庭版水煮肉
- 对付秋老虎要软不要硬：虫草花椰子老鸡汤
- 南方女子也能玩转陕西经典面食：油泼扯面
- 搜索
-